קרפצ'יו


  • ניהול קולינרי

    מנה ראשונה במסעדה...

    בעצם, מה זה קרפצ'יו?
    הקרפצ'יו המקורי עשוי מבשר פילה נא, כבוש בעזרת חומץ בלסמי ועליו תוספות.
    מהמנה הזו הושאל השם לכל מה שחתוך ומסודר בצלחת בצורת קרפצ'יו.
    לוקחים כל מה שעולה בדעתכם, אם זה ירק, בשר, דג, פרי וכו' חותכים אותו דק כמו נייר, מסדרים בצלחת עגולה בצורה חופפת ושופכים מעל משהו חומצי (חומץ או מיץ לימון) ומקשטים בתוספות מתאימות.

    בהצלחה.

    נ.ב.
    בלי נדר, בימים הקרובים אעלה תמונה.


התחבר כדי לפרסם תגובה
 

עיצוב: GolanArt

3
מחובר

2.1k
משתמשים

4.0k
נושאים

31.3k
פוסטים